Hurma, tropik bölgelerde yetişen tatlı bir meyvedir. Bu meyvenin tatlı bir tadı, yumuşak dokusu ve sert çekirdeği vardır. Hurma salkım salkım şeklinde gelir ve hasada kadar aynı salkım şeklinde kalır. Ağacın yüksekliği 10 ila 20 metredir ve bu palmiyeleri yetiştirenlerin onları hasat etmek için kendi yöntemleri vardır. Hurma olan bu ağacın ürünü dışında diğer bileşenlerinin de çokça kullanılması gerekmektedir. Örneğin palmiye ağaçlarının yaprak ve dallarından dekoratif yapraklar, sepetler, battaniyeler veya çantalar yapılır. Hurma çekirdekleri, bu meyvenin birçok tüketicisi tarafından atılır, ancak aynı çekirdeklerin çölde kullanıldığını bilmek daha iyidir. Yörükler, çekirdeği öğütür ve ardından çekirdek ununu ekmek haline getirir. Bu ekmek develeri beslemek için kullanılır. Bazı göçebeler ise hurma çekirdeklerini kavurup kahve yaparlar. Olgunlaşmamış meyveye Khark, tam olgunlaşmanın ilk aşamasında olan hurmaya Rotab denir. Pek çok faydası bulunan bu meyve, başta Müslüman ülkeler olmak üzere çeşitli ülkelerde mübarek Ramazan ayı, yas vb. günlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Birçok Müslüman bu meyveyi cenaze törenlerinde veya ölülerinin ruhları için sahip oldukları inançlar için kullanırlar. Hurmaların ana kaynağı nerede? Hurmaların ana menşei Hindistan'dır. İran'da bu ürün ülkenin güney bölgelerinde ekilmektedir. Hurma siyah altın olarak bilinir ve İran'daki geçmişi Ahameniş öncesi döneme kadar uzanır. Eski çağlardan kalan kitap ve tabletlerde hurmanın meyvesi olarak palmiye kelimesi kullanılmıştır. Hurma üretimindeki diğer ülkeler arasında bu meyveyi üreten ve dünyanın diğer bölgelerine ihraç eden Suudi Arabistan, BAE, Umman, Mısır, Libya, Pakistan ve Irak gibi ülkeler yer almaktadır.